五穀先帝

神農大帝是五千四百多年前五帝紀中的第二位炎帝神農氏，又稱藥王大帝、開天炎帝、五穀大帝等諸多名稱。神農發明耒耜（農具，起土之用），教民種植五穀，又親嚐百草，一日之間遇七十毒，百死百生，共得三百六十物（後世承傳為書，謂之神農本草），以醫治黎民病痛；神農的性情好生惡殺，由於人民當時還不知道吃榖類，都以動物為食，神農便立志教人民開闢土地，種植五榖，使人民發現五榖美味，於是以榖類為主食；且樹立市集規模，互通財貨，人民生活大為改善，因此，尊奉他為先農，也有稱他為藥王，人民感念他的恩德，便稱贊他為「神農」，即「神明于農業」之意。並立廟敬祀。先帝神像有文面、赤面、黑面三種，黑面乃表示嚐百草，以身試藥，中毒後的聖顏。